「パンの課題解決動画」を掲載しました

下記の使い方のコツ動画を新たに掲載しました。

パン生地に、リョートーエステルSMO-P（オリゴ糖／乳化剤）を添加することで、生地の伸展性が良くなって機械耐性が向上し、パン外観や内層が改善し、しっとりソフトな食感が得られます。また、澱粉の老化防止効果も有しており、パンが硬くなるのを抑える効果もあります。

動画コーナーでご覧ください。